Paul Peng, Gründer der ersten Bäckerei in Vals anno 1876	Pius Peng- Schmid, Inhaber & Geschäftsleiter in 4. Generation	Irma Peng- Schmid Immer "wenn es brennt"  im Einatz	Helene-Louise Peng Leitung Verkauf und stellv. Geschäftsleitung
Margrith Peng Buchhaltung	Beat Vieli, Verantwortlicher Backstube